宮崎県
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やや傷や汚れあり
わが家の畑で栽培しています。無農薬のヘベす平兵衛酢です。 お写真のお品を発送させていただきます。先程収穫しました。 へべすの重さだけで1、1キロ以上になります。小さめのへべすですので21個お入れします。小さめのへべすは種が少ないようです(お写真5枚目) わが家の平兵衛(へべす)は樹齢30年以上の樹に毎年たくさんの実をつけてくれます。無農薬で露路栽培のため、実の表面に傷があったり種が多いです。 ヘベすは焼き魚に果汁を絞って召し上がっていただいたり、お酒(特に焼酎に合うようです)に絞って入れたり、牛乳にヘベす果汁を入れて蜂蜜などで甘くすると飲むヨーグルト風味になって美味しいです。 ソーメンのつゆに入れたりしても美味しいです。 無農薬ですので皮もすりおろしたり、刻んでお料理にいろいろとご利用いただけると思います。
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