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加藤嘉八郎酒造のある山形県大山地区は、かつては天領(幕府の直轄地)として多くの酒蔵が軒を連ね、「東北の小灘」とも呼ばれた銘酒地です。 米どころ山形の「上質な酒米」と「清らかな水」から作られた酒粕です。 地元でも人気が高く、スーパーの食肉加工や地域イベントの汁物などでも愛用されています。 板粕を熟成させた練粕は味噌のように柔らかいので料理や漬物に使いやすく、板粕よりも味にまろやかさとコクが出ます。 ●内容量 1kg × 1袋 ●賞味期限 2024.7 以降の日付 ●活用例 野菜漬け、西京漬け、奈良漬け、 甘酒、製菓、味噌汁の隠し味 など ●保存方法 冷蔵、または冷凍での保存をおすすめします。 開封後もフリーザーパックなどでしっかり空気を抜いていただければ、冷蔵で半年、冷凍で一年持たせることが可能です。 ゆうパケットポストでの発送を予定しております。 ポスト内での破損を防ぐためダンボール＋エアキャップで梱包しております。 同時に2個以上ご購入の方には、ささやかではありますが値引きさせていただきますので、ご購入前にコメントよりご連絡ください。 #酒粕 #練粕 #練り粕 #ねり粕 #踏み込み粕 #踏込粕
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