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大分県名産のクエン酸豊富な 「種ありかぼす」です。 まだまだ暑い日々を乗り切る、最適な 爽やかフルーツです。 化学肥料や農薬を一切使わず、身体にも 環境にも優しい栽培をしています。 ご注文頂いてから収穫、発送するので とてもフレッシュな状態で、果汁皮汁も しっかりとお召し上がれます。 リサイクル段ボール込み約10kg(≒100個)を お届けします。 柑橘系の王様と言われるほど 、香り、味 共に日本一です。 レモン、すだち、シークワーサー、ゆずは 特定の料理に向い ていますが、かぼすは 万能的で何にでも 合います。 ＞特徴：クエン酸含量が同量のレモンに 比べ約２倍含まれ、食酢等に 比べると まろやかな酸味。ミネラル由来の塩味・ 苦味・甘味が 相対的に高い事が独特の 風味を醸し出しています。 また ナリンジン成分が大腸がんに効果的 ⇒大分県は大腸がん比率が最少とか。 ＞香り：フルーティでフレッシュな香り ＞食用：大分唐揚げには付き物！？ｗで 天ぷら等揚げ物系料理にはかかせません また、塩サバ等の焼き魚や 焼きそば、うどん、そば等の麺類 夏のそうめんには最高ですね。 刺し身、お寿司にスライスで ＞飲用：果汁に蜂蜜or砂糖を入れて水で 薄めるとさっぱりとしたジュースに 。 スポーツドリンク割、ミツヤサイダー割 も最高、カボス紅茶等 。 焼酎、ハイボール／サワー、ビールの カボス割等 また、みそ汁に入れる方も多いです。 ∞皮の再活用：煮込んでジャムにすると 爽やか風味のマーマレード、すり卸して 薬味にも。 ＊刻んで！がお勧め！ 餃子の具材、ちらし寿司 、冷奴等 チャーハンには、まず絞って 最後は 刻んだ皮で3度、 美味しい。 ◇搾り方◇ 断面を斜め上方向にして、果汁と皮汁を 同時に絞り出すのがお勧め また切らずに、底面に箸等を差し込み ぐりぐりと中をかき回し、皮汁も 同時に絞るワイルドな方もいますｗ ＞実食 東京都 のんちやんアメ横店/1号店 蔵どり上野店、喜どり 野焼上野店（以上上野） 野焼本店（新橋） 蔵どり本店（江東区門仲）
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